Tarte amandines aux poires - bourdaloue
Ingrédients:
Une pâte br isée
2 grosses poire ou 3 petites poires (a défaut des poires au sirop)
2 oeufs
100g de beurre
120g de sucre
100g d'amande en poudre
25g de farine
Dans un saladier, versez le beurre mou et le sucre et mélangez jusqu'a ce que le mélange blanchisse
Battre les oeufs en omelette et les ajoutez à la préparation précédente.
Ajoutez ensuite les amandes en poudre et la farine. Mélangez le tout.
Beurrez et farinez lègerement votre moule.
Déposer dans le moule votre pâte brisée et piquez à la fourchette
Versez le mélange, puis enfoncez doucement vos poires comme dans la photo
Saupoudrez d'amandes éffilées
Faites cuire 30min à 180° (chaleur statique)
Servir la tarte encore tiède.
